葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
過(guò)濾目的:
1.去除顆粒及混濁物(蛋白質(zhì)、糖類、果膠等);
2.去除酵母、細(xì)菌等微生物,提高白酒品質(zhì);
過(guò)濾要求:
1.過(guò)濾高,濾材剛性好,納污量大;
2.對(duì)微生物攔截效果好,且壽命長(zhǎng);
3.濾材吸附性小,確保葡萄酒品質(zhì);
過(guò)濾配置:
過(guò)濾工藝流程: